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ビート、ひよこ豆、アーモンドのディップとピタチップス

ビート、ひよこ豆、アーモンドのディップとピタチップス


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材料

  • 大きな(8オンス)ビート1個、皮をむき、3/4インチの立方体にカット
  • 1カップの水切り缶詰ガルバンゾ豆(ひよこ豆; 15 1/2オンス缶から)
  • 3/4カップのエクストラバージンオリーブオイルとチップス用
  • 赤ワインビネガー大さじ11/2(またはそれ以上)
  • 直径7インチのピタパン6個

レシピの準備

  • 沸騰した塩水のミディアムソースパンで、柔らかくなるまで約12分間ビートを調理します。ドレイン;プロセッサに配置します。ひよこ豆、3/4カップの油、アーモンド、にんにくを加えます。滑らかになるまでブレンドします。赤ワインビネガー大さじ11/2を加え、よく混ぜます。必要に応じて、塩、コショウ、追加の酢で味を調える。ディップをミディアムボウルに移します。 DOAHEAD1日前に作成できます。カバーして冷やす。サーブする前に室温に戻してください。

  • オーブンを400°Fに予熱します。両面のピタパンに油を塗ります。塩こしょうを軽くふりかける。各パンを8つのくさびに切ります。縁のある天板にくさびを配置します。薄茶色でカリカリになるまで約12分焼きます。シーツのチップを冷やす。

  • 大皿の中央にディップを置きます。チップスで囲んでサーブします。

スザンナホフマンによるレシピ、レビューセクション

ひよこ豆のシャワルマディップ

このディップは、地中海のレストランで注文する私のお気に入りのものに触発されています:ファラフェル(レストランや簡単なビーガンよりも優れています)またはシャワルマディップ。

ベースは、中東料理と地中海料理にルーツを持つフムスです。私は物事をシンプルに保ち、中古店で購入しました。しかし、あなたは私の頼りになる5分のフムスレシピまたはこのより本格的なレシピを試すこともできます!

次は私のお気に入りのシャワルマ焼きひよこ豆です。これはサラダの上やサンドイッチで大好きです。


1.香ばしいカボチャのフムス

Mitra Shirmohammadiによるこのおいしいカボチャのフムスは、季節の食材や味に触発された伝統的なバージョンのおいしくてクリーミーな代替品です。ビーガン、グルテンフリー、穀物フリーの完璧な高タンパクで栄養豊富なスナックやおかずになります。ラップやサンドイッチ、トーストやピザのスプレッドとしても効果的です。


ヘルシービートフムス成分ノート

ビーツ: ここでは、中型から大型のローストビートを1つ、または小さなローストビートを2つ使用します。赤いビートはかなりピンクのフムスを生み出しますが、どんな色や種類でも機能します。使い切る必要のあるゴールデンビートがある場合は、それらを投入します。必要に応じて、ビートをさらに追加して、ビートの良さをさらに高めることもできます。ここでの測定はかなり柔軟です。

豆: ここでは、伝統的なフムスの風味と食感のためにひよこ豆(別名ガルバンゾ豆)を使用していますが、カネリーニ豆やあらゆる種類の白豆も使用できます。余分なナトリウムを取り除くために、常に豆を排水してすすいでください。豆の排水とすすぎは、豆が時々引き起こす潜在的な消化不良の原因となる化合物を取り除くのにも役立ちます。

ニンニク: 生にんにくは何日も味わえるので、生で加えるのではなく、このフムスレシピでにんにくを作るのが好きです。にんにくのローストの繊細な味わいも、ここのビートの甘さによく合います。にんにくをビートと一緒にホイルに入れてローストします。にんにくは皮に残しておくと、ホイルの中でビートと一緒に完全にローストします。あるいは、非常に大まかにみじん切りにして、1/3カップのオリーブオイルで炒め、フムスに加えてニンニクを調理し、オイルに注入することもできます。または、反逆者になって、生のニンニクパンチが好きな場合は生で追加します。

レモン: ここで新鮮なレモンジュースを忘れないでください。レモンジュースの酸味がすべてをまとめています。新鮮なレモンジュースは常に最高です。あなたの好みに多かれ少なかれレモンジュースを追加します。熱意もかなり飾りになります。私は半分のレモンのジュースを使用し、レモンまたは別のレシピでお湯のために残りの半分を保存します。

タヒニペースト: タヒニペーストはごまをすりつぶして作ったものです。それはフムスにたくさんの風味を加えます、そして私はここでフル1/4カップ(大さじ4杯)を使います。ほとんどのフムスレシピは大さじ2から大さじ4までのどこかを必要とするので、必要に応じて調整してください。 Thrive Marketのものが好きです。それはお得な価格で、高品質の食材で作られているからです。私は最近、Thrive Marketからほぼすべてのステープルを購入しています!このリンクを使用して、最初のThrive Market購入を25%オフにします。

エクストラバージンオリーブオイル: ほとんどのエクストラバージンオリーブオイルは低品質のオイルでカットされているため、本物のオリーブオイルであることが確実なものを使用してください。それは味が良くなり、あなたの健康に良くなります。タヒニペーストのように、私は今、Thrive Marketのオーガニックエクストラバージンオリーブオイルが大好きです。信頼できるので、マイルドな土の風味があり、手頃な価格です(#winning allaround)。

このフムスの成分の測定はかなり寛容です。私はこのレシピの測定値で何度もテストしましたが、完璧に機能しますが、追加する必要のある水(ある場合)の量は、ビートやその他の材料によって異なります。好みの風味と食感を実現するために、多かれ少なかれ任意の材料を追加します。


イージービートブラウニー

私たちは、アップタウンに住んでいたときに私たちから歩いて行ける距離にあったビーガンベーカリーであるビートボックスベーカリー&アンプカフェで必要以上にビートブラウニーを購入していました。デンバーにいる場合は、この場所を試してみる必要があります。彼らは素晴らしいパン、サンドイッチ、デザートを持っています。

ある日、アメリアはビートボックスに行く代わりに、ビートブラウニーを一から作ることにしました。これらのブラウニーはとてもしっとりとチョコレートっぽいので、鍵と鍵の後ろに置く必要があるかもしれません。さもないと、1日持続しません!

ビートピューレは優れたバインダーになるため、焼きたてのデザートの優れた卵代替品になります。また、自然に甘いので、このレシピのメープルシロップと組み合わせると、非常に濃厚なブラウニーが得られます。

焦げ付き防止のベーキングパンがない場合は、少量のクッキングスプレーまたはオイルを使用してパンにグリースを塗ります。真ん中に少量をスプレーし、指を使って底と側面に広げます。または、ビデオに示されているようにペーパータオルに少量を置き、それを使用してベーキングディッシュを軽くコーティングします。


22のおいしいビーガンディップレシピ

これは、ゲームの日、女の子の夜の前菜、感謝祭や大晦日などの休日、または1週間を通して軽食をとるのに最もおいしいビーガンディップレシピのリストです。またはあなたが私のようなら-朝食。ディップはいつでも、どこでも、永遠に受け入れられるからです。ノムノムノム。

このリストには、ビーガンチーズのディップ、フムスのレシピ、豆のディップ、サルサ、さらにはピザのディップも含まれています。はい、お願いします。

ディッパーのアイデア: 野菜スティック、ブロッコリーとカリフラワーの小花、トーストしたバゲットスライス、ベーグルチップ、プレッツェル、小麦の薄切り、トルティーヤチップ、パンキューブ、ピタパン、ローストポテト、ビーガンソーセージ。


安っぽくてクリーミーに見えるかもしれませんが、信じられないかもしれませんが、food.comのこのほうれん草のアーティチョークのディップには実際に豆腐が含まれています!ディナーパーティーの前菜としてお勧めです。追加のボーナスとして、それはあなたに健康的なビーガンタンパク質の大量を与えます。

スーパーボウルサンデーに触発された、古典的なバッファローチキンディップのveganversionの代替テイクは、代わりにひよこ豆を使用しています。サッカー観戦中のハーフタイムの休憩に最適で、素晴らしいタンパク質源です。


ローストビートフムス

材料

手順

ビデオ

ノート

栄養(6人前の1人)

3分の1カップのサービングカロリー:216炭水化物:19 gタンパク質:6.1 g脂肪:14 g飽和脂肪:1.8 gポリ不飽和​​脂肪:2.8 gモノ不飽和脂肪:8 gトランス脂肪:0 gコレステロール:0 mgナトリウム:191mgカリウム:155 mg繊維:5.4 g砂糖:4 gビタミンA:25 IUビタミンC:4.2 mgカルシウム:58 mg鉄:1.3 mg

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一見健康そうに見える8つのトレーダージョーの製品で、実際にはあなたには良くありません

Trader Joe’sは健康的な便利な料理を買うのに最適な場所ですが、ロゴを最大限に活用しないでください。すべての製品が栄養上の勝者であるとは限りません。ブラウニー、ケーキ、アイスクリームなどについては話していません。デザートで栄養の本塁打を打っていないことを知るために栄養士である必要はありません。

ただし、より健康的なオプションのように見える日用品の中には、あまり良くないものもあります。これが棚に残しておくのが最善の犯罪者の一部です。

アーモンドバターココナッツのギリシャの低脂肪ヨーグルト

すべての健康的な流行語(ヨーグルト!アーモンドバター!ココナッツ!)で、あなたは「待って!何?"取引は次のとおりです。これらの成分はすべて栄養価が高いと言えますが、ラベルを見ると、「アーモンドバターココナッツベース」にサトウキビが最初の成分として記載されていることがわかります。これは、この製品が提供する砂糖小さじ2杯以上を説明しています。これは、女性が1日に摂取する最大量の3分の1以上です(男性は、追加の砂糖摂取量を1日あたり小さじ9杯に制限する必要があります)。

私のアドバイス:この製品を渡して、代わりに、無糖のトーストしたココナッツを振りかけたスプーン一杯のアーモンドバターを添えたプレーンなギリシャヨーグルトを試してみてください。少量の甘味料が必要な場合は、蜂蜜またはメープルシロップの小滴を使用してください。 TJのバージョンへの追加よりも少ない数でうまくいくと思います。

ベリーグリーン100%ジューススムージー

これはとても誤解を招くです!その理由は次のとおりです。ラベルでは「非常に緑色」という言葉が大きな太字で強調表示されていますが、私が本当に飛び出しているのはジュースです。リンゴジュースが最初の成分としてリストされており、パイナップルジュースはそれほど遅れていません。また、1杯の飲み物と一緒に販売されているボトルには、2人前が含まれています。 260カロリー62グラムの炭水化物と56グラムの砂糖です。タンパク質と繊維が不足しているこの悲惨なコンボは、血糖値に即座に不健康な影響を及ぼします。農産物のニーズを満たすのに問題があり、野菜を飲みたい場合は、野菜とフルーツジュースがあったとしてもごくわずかで作られたジュースを見つけてください。さらに良いことに、自分の野菜と1杯の果物全体をスムージーにブレンドすると、繊維(ジュースから抽出される)と、さまざまなビタミン、ミネラル、保護植物化学物質が得られます。

レインボーエンドトレイルミックス

このトレイルミックスの問題点は、最初の材料がナッツやドライフルーツではなくキャンディーであるということです。これはマークを外します。ナッツは彼らにとって非常に多くのことを行っています:彼らは満腹感を促進し、それによって過食を減らすのを助けます、そして彼らは健康を促進する幅広い栄養素を持っています。さらに、ナッツはプレバイオティクス繊維を提供します。これは、腸内の細菌の健康なコミュニティに栄養を与え、強力な免疫システムの燃料を提供します。

より健康的なスナックのアイデアは、ナッツだけをむしゃむしゃ食べるか、ほとんどがナッツと、ドライフルーツ、ポップコーン、トーストしたココナッツ、全粒穀物、低糖シリアルなどの他のアドインをブレンドして、独自のトレイルミックスを作ることです。 。チョコレートの風味を出すには、純粋なカカオ豆から作られ、トレーダージョーズでも販売されているカカオニブを追加します。

繊維質のグラノーラバー

確かに、これらのバーは9グラムの繊維を誇っていますが、ナッツや果物などの食品全体からのものではありません。この過度に処理されたバーは、主に、ガスや膨満感などの消化器系の不快感を引き起こす可能性のある繊維の製造形態であるオリゴフルクトースで作られています。ありがとう、でもありません!幸いなことに、トレーダージョーズには、これらのピーナッツがデートバーに行くような健康的なグラノーラバーがあり、非常にシンプルな材料リストがあります。

Better’n Peanut Butter

これは、「ピーナッツバターよりも優れているものは何ですか?」で始まるあらゆる種類の質問を提起します。ピーナッツバターはどのナッツバターよりも多くのタンパク質と繊維を含んでおり、ピーナッツバターの脂肪の種類は主に単不飽和(MUFAとしても知られています)です。これはオリーブオイルやアボカドに見られるのと同じ種類です。このタイプの脂肪は、糖尿病や心臓病のリスクを下げることから、高齢者の記憶力や思考力を向上させることまで、さまざまな方法であなたの体に利益をもたらします。ある研究によると、MUFAは、より高い知能と問題解決スキルに関連する脳のつながりを最適化するのに役立ちます。なぜこれらの脂肪を制限したいのか、さらに悪いことに、添加物や甘味料に置き換えたいのか教えてください。バレンシアピーナッツから作られたトレーダージョーのオーガニックピーナッツバターなど、実際のピーナッツバターを優先してこの製品を渡します。

グルテンフリー&乳製品フリーのホームスタイルのパンケーキ

グルテンフリーの料理を探している消費者は、これらの種類の食品を探している主な理由として、健康的な生活を挙げていることがよくあります。すぐに記録を立てましょう。グルテンフリー、乳製品フリー、ナッツフリーなどのラベルは、製品の健康状態を示す最良の指標ではありません。トレーダージョーズからこれらの冷凍パンケーキを取ります。 3つのパンケーキのサービングには11gの砂糖が含まれており(ここでも、メープルシロップを追加する前に約3ティースプーンです)、玄米粉、オーツ麦、そ​​ば粉などのグルテンフリーの全粒穀物はまったくありません。素晴らしいパンケーキの材料。代わりに、米粉、タピオカ粉、馬鈴薯粉などの精製された炭水化物粉(読み:健康的ではありません)が見つかります。

野菜のポテトチップス

ラベルにある野菜という言葉や、シースルーパッケージから覗くカラフルなチップにだまされないでください。これらのポテトチップスは、馬鈴薯でんぷんとじゃがいも粉で作られ、着色のために少量のトマトとほうれん草の粉が投入されています。 TJでも販売されているサツマイモチップは、本物のサツマイモから作られています。つまり、これらの野菜の模倣品よりもはるかに栄養価が高いということです。

ピタチップス入り地中海フムススナックパック

私はすべてフムス(および他のひよこ豆ベースの料理)が好きなので、フムスが親指を立てていることを明確にしたいと思います!フムスやその他のひよこ豆ベースの食品に含まれるさまざまな栄養素は、食事の栄養価を高めます。調査によると、これらの食品を食べる人は太りすぎや肥満になるリスクが低いことがわかっています。ひよこ豆はまた、心臓病や糖尿病からあなたを守り、消化器系を刺激し続けます。ここでのキャッチは、乗り心地に合うピタチップスです。それらは、より健康的な全粒穀物ではなく、小麦粉(白い精製小麦粉のコード)から作られています。つまり、ピタチップには、全粒穀物を含む全粒穀物が提供する有益な栄養素が不足しています。

その上、スナックパックの部分はかなり重いので、あなたのニーズには多すぎるかもしれません。ある研究によると、このような「スナック」と表示された食品は、後で食べ過ぎてしまう可能性があり、特大の部分と相まって、個人的な要件を超えてしまう可能性があります。私のアドバイスは、フムスを別々に購入し、スライス済みの野菜(ニンジン、キュウリ、赤唐辛子のスライスなど)で浸すことです。全粒穀物または豆ベースのチップもより良い選択でしょう。


すでにフムスを楽しんでいるなら、5つの健康的なスナックディップを試してみてください

よく知られているディップまたはスプレッドであるフムスは、ひよこ豆、タヒニ、ニンニク、レモンジュース、オリーブオイルから作られています。中東料理と地中海料理の定番ですが、近年、アメリカの家庭で人気があります。フムスの人気の高まりは、少なくとも部分的には、この植物ベースのレシピの相対的な健康と多様性に加えて、スナックへの愛情によるものです。

フムスはトレンド以上のものですが、健康的なスナックディップへの渇望は、このひよこ豆のレシピをはるかに超えています。ここでは、ブレンダーやフードプロセッサーで簡単に泡立てることができる、フムス愛好家のための植物ベースのディップとスプレッドのアイデアを紹介します。

ムハンマラディップ

フムスのように、ムハンマラは中東に由来します。しかし、ひよこ豆のベースの代わりに、このディップは、ローストしたピーマン、パン粉またはピタパン、ナッツ、チリフレーク、そして秘密の成分であるザクロのモラセスから作られています。ザクロの糖蜜は、多くの中東の市場やより大きな健康食品店で見つけることができます。レモンジュースとオリーブオイルはそれをすべてまとめるのに役立ちます。

白豆のディップ

白豆のディップは栄養的にフムスに似ており、ひよこ豆の代わりに白豆またはカネリーニ豆を使用しています。タマネギをスキップして、キャラメリゼしたタマネギ、ローズマリーなどの新鮮なハーブ、刻んだサンドライトマトなどの他の材料をこのディップに追加できます。白豆のディップは、ラップやサンドイッチに広げたり、栄養価の高いスナックや前菜として楽しむことができます。

オリーブタプナード

オリーブタプナードは、オリーブ、ケッパー、ニンニク、スパイスから作られた簡単なスプレッドです。いくつかのレシピはアンチョビペーストまたはフィレを必要としますが、必要に応じて小さな魚を控えることができます。オリーブのタプナードは、サンドイッチやピザに飾ったり、焼きたてのパンに薄く広げたりするおいしい飾りです。

クリーミーなカシューソース

カシューソースは、乳製品のチーズソースの代わりに植物ベースで使用できます。主成分はもちろん、カシューナッツ、水または無糖のアーモンドミルク、栄養酵母、パプリカやターメリックなどのスパイスです。ハラペーニョ、ニンニク、シラチャソース、フレッシュディル、レモンジュース、味噌など、他の材料を追加してフレアを追加することもできます。クリーミーなカシューソースは、パスタ、ナチョス、またはチーズソースや溶けたチーズが必要なその他の料理に加えることができます。

ローストビートディップ

ビートディップは、明るいフクシア色のショートッパーです。主成分は明らかにローストビートですが、このディップには、クルミ、アガベシロップ、新鮮なハーブ、ニンニク、水とオリーブオイルが含まれている可能性があります。このディップで、気づかないうちに野菜を食べることができます。


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コメント:

  1. Warden

    私はあなたが間違っていたと信じています。私は確信しています。私はそれについて議論することを提案します。 PMで私に手紙を書いてください、それはあなたに話しかけます。

  2. Wa'il

    ご迷惑をおかけして申し訳ありません...しかし、このトピックは私に非常に近いです。 PMに書き込みます。

  3. Yozragore

    私はあなたの意見を完全に共有します。これには何かがあり、アイデアは素晴らしいです、私はそれを支持します。

  4. Clayburn

    私にはこれが素晴らしい文のようです

  5. Jimmie

    そして、ロジックはどこですか?



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