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基本的なバーベキューソースのレシピ

基本的なバーベキューソースのレシピ


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  • レシピ
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それは、食欲をそそる風味をもたらす驚くほど基本的な成分の組み合わせです。スペアリブやチキンに最適です。

184人がこれを作った

材料サーブ:12

  • リンゴ酢大さじ4
  • 120ml(4液量オンス)ケチャップ
  • 120ml(4液量オンス)の水
  • キャスターシュガー大さじ3
  • 小さじ1の塩
  • チリパウダー小さじ1

方法準備:5分›準備完了:5分

  1. ミディアムボウルまたはボトルで、すべての材料を組み合わせます。よく混ぜて、使用するまで冷蔵庫に保管してください。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(128)

英語でのレビュー (108)

このレシピは非常にシンプルですが、実際に機能します!-2010年7月11日

すばやく簡単なソース-2010年10月30日

材料の量を変更しました。宛先:LAFLINT、写真の色を少し調整しました。よろしいですか?コリン.- 2010年7月11日


自家製バーベキューソースのレシピ

この簡単な自家製 バーベキューソース レシピ スモーキーとスウィートの両方のフレーバーのおいしいヒントで食欲をそそるピリッとしています。鶏肉、牛肉、豚肉に最適で、ディップやマリネとしても美味しいです。夏の定番アイテムにぴったりです。

この簡単なバーベキューソースのレシピは、ディップに最適です!私の自家製チキンナゲット、オーブンフライ、そしてこれらのグリルポテトでそれを試してみてください!


カロライナバーベキューソースレシピ

私の夫は最高のプルドポークを作ります。私はとても甘やかされて台無しにされています。私は彼の美しい豚肉の塊にさえ近づくことができる他のレストランに行ったことがありません。

彼は信じられないほどかわいいので、私はこれを言っているだけではありません、そして私の子供の&hellipの父は彼が本当に作っているのでこれを言っています 史上最高のプルドポーク&hellip

そして彼が彼の美しいプルドポークを作るとき、私は私の自家製を使います カロライナバーベキューソースレシピ.


ケイジャンバーベキューソースのレシピ

いつもバーベキューシーズンです!ケイジャンの風味を加えてスパイスを加えます。

ケイジャンのひねりを加えたバーベキューの味をお楽しみください。このレシピは、ルイジアナキッチンアンドカルチャーマガジンによって提供されています。

ケイジャンバーベキューソースの材料

  • 植物油大さじ3
  • みじん切りにした大きな赤玉ねぎ2個
  • ピーマン1個、みじん切り
  • 2ハラペーニョ、みじん切り(オプション)
  • にんにく4片、みじん切り
  • 刻んだ大きなトマト2個
  • 小さな缶トマトペースト1個
  • ½カップのスティーンの糖蜜
  • 小さじ2杯の燻製パプリカ
  • チリパウダー小さじ2
  • オレガノ小さじ1
  • 2クォートの濃厚なスープ、お好みで
  • 3つの月桂樹の葉
  • ¼カップのサトウキビ酢
  • レモン1個、クォーターとシード
  • オレンジ1個、クォーターおよびシード

準備の方法

ダッチオーブンで中火から強火にかけて油を熱します。赤玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョ(使用している場合)、にんにくを5分ほど加えて汗をかきます。
トマト、トマトペースト、糖蜜、パプリカ、チリパウダー、オレガノを加え、絶えずかき混ぜながら5分間調理します。 1カップのスープで釉薬を取り除きます。

残りのスープ、月桂樹の葉、サトウキビ酢、レモンとオレンジのスライスを入れたスロークッカーに注ぎます。弱火にして蓋をし、7時間煮ます。

蓋を外して蒸発させ、火を強め、約1時間、または混合物が減って濃くなるまで煮ます。月桂樹の葉を取り除きます。必要に応じてピューレ。余分な調味料、糖蜜、酢で味を調整します。約2クォートになります。

もっとルイジアナのレシピが必要ですか?レシピ本を閲覧するか、ルイジアナキッチンアンドカルチャーマガジンにアクセスして、ディナーのインスピレーション、レシピ、ルイジアナのすべてをご覧ください。


これはバーベキューソースの基本的なレシピです:たっぷり甘くて少しピリッとしています。お好みに合わせて自由にカスタマイズしてください。

  • よりスパイシーなソースが欲しいですか? カイエンペッパーまたはシラチャソースを追加します
  • 甘くないソースが欲しいですか? 以下にリストされているものよりも少ないブラウンシュガーを追加します
  • おいしいバーベキューソースが欲しいですか? バーボンまたはウイスキーを追加します

この自家製バーベキューソースを使用すると、おそらく冷蔵庫やパントリーにほとんどまたはすべての材料が手元にあります。

すべてのチキンナゲットにはバーベキューソースが必要です。取得する カリカリ焼きチキンナゲットのレシピはこちら


ベーシックバーベキューソース

夫と私は、自家製のバーベキューソースの開発に何ヶ月も取り組んできました。なぜなら、私たちはすでに自宅で調味料とソースを作っているからです。

私たちはケチャップをベースとして始めたくはありませんでしたが、代わりに有機トマトソースの缶から始めました。私たちが最終的に達成したのは、スタンドアロンソースとして優れているが、他の多くのフレーバーやスタイルのソースのフレームワークでもある基本的なバーベキューソースでした。このベーシックなバーベキューソースをベースに、可能性は無限大です。

私は気分でかなり食べる人で、いつか甘くてスパイシーなソースやスモーキーなソースが欲しくなるかもしれませんが、次にバーベキューをするときはそうは思わないかもしれません。このオリジナルのバーベキューソースは、ファンダメンタルズだけで作られているので、私のうるさい食べる人にもぴったりです。

このレシピは、いくつかのバーベキューチキンピザまたはいくつかのバーベキューポークサンドイッチに十分です。ただし、鶏肉や肋骨の束をしつけている場合は、それを2倍にすることをお勧めします。

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&copyKitchen Dreaming by KitchenDreaming.com

ベーシックバーベキューソース

材料

  • 1(15オンス)缶有機トマトソース
  • ガーリックパウダー大さじ1
  • オニオンパウダー大さじ1
  • 大さじ2(レモン全体約1個)フレッシュレモンジュース
  • 大さじ1の甘いパプリカ
  • 小さじ1スモークパプリカ(オプション)
  • ドライマスタード大さじ1
  • ホットソース小さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • 黒胡椒小さじ1/2(多かれ少なかれ味わう)
  • 1/4カップのリンゴ酢

手順

栄養

このレシピを試しましたか?いかがでしたか教えてください!

&ldquoBasicバーベキューソース&rdquoに関する5つの考え

MSGについては、リモートでさえ悪いことは何もありません。科学はこれまでそれをバックアップしていません、そして実際、科学はそれを何千回も暴きました。自分で調べてみると、実際には通常の食卓塩よりも優れていることがわかります。それはまだナトリウムなので、あまり多く使用しないでください。それはあなたに塩と同じ効果を与えることができますが、塩の味を加えることはありません。これは非常に多くのレシピで完璧です。しかし、それは塩味を加えないので、多くの人が塩味を加えすぎて、塩を味わい、さらに加え続けることができるので、十分に加えていないと考えている理由です。

MSGに関するあなたの前向きな経験は、MSGが誰にとっても安全に摂取できることを意味するものではありません。信じられないかもしれませんが、MSGに敏感な人や、MSGにアレルギーがある人は、化学添加物のMSGだけでなく、天然に存在する遊離グルタミン酸を多く含む食品を避ける必要があります。

MSGに対する個人の反応は、あなたが提案したような中華料理店症候群(CRS)に限定されません。 CRSは、頭痛、発汗、頻脈、胸部圧迫感などの症状を特徴としています。これらの症状は通常、化合物を食べてから数分以内に発生します。多くの場合、食堂がまだレストランにいる間に発生します。

過敏性腸症候群と慢性疼痛状態の線維筋痛症の患者におけるMSGの効果は、頭痛(片頭痛を含む)、下痢、胃腸の痛みと膨満感、極度の疲労、筋肉痛、認知機能障害であることが観察されました。遊離グルタミン酸の少ない食事をし、MSGの再導入で戻ってきました。 (これは二重盲検プラセボ対照試験でした)。 CRSとは対照的に、線維筋痛症患者の症状は、摂取後数時間後に始まる傾向があり、これらの人々が食品関連の引き金を特定することをより困難にします。

誰もがこれらの添加物に反応しますか?いいえ、何人かの人々は何の症状もなく比較的大量の遊離グルタミン酸を消費することができます、そしてあなたはおそらくこのカテゴリーに当てはまります。ただし、調査では、人口のサブセットが 敏感です 食品中のMSG(およびその他の遊離グルタミン酸源)を避けることで恩恵を受けることができます。

感度をテストする唯一の方法は、2週間から1か月の範囲で過剰な遊離グルタミン酸を避けることです。これを行うには、未加工の食品を丸ごと食べ、ハーブとスパイスを丸ごと使用し、マリネードとサラダドレッシングを一から作り、醤油、魚のソース、パルメザンチーズなどの天然の遊離グルタミン酸を多く含む食品を避けます。チーズ、そして大量のトマトソース。

私はこの食物除去ダイエットを自分で行い、それが私の片頭痛をほぼ完全に除去したことを発見しました。この食事療法では、大量のMSGが私にも他の神経学的症状を引き起こし、顔のしびれやうずきなどを引き起こすこともわかりました。違いは、MSGアレルギーとMSG不耐性の間にあります。

MSGに対するアレルギー反応を確認するには、MSGアレルギー検査を決定する必要があります。 MSGアレルギーと不耐性は同様の症状を引き起こすため、アレルギー検査を使用して、体が免疫グロブリンE抗体またはIgEを産生するかどうかを判断します。これらの抗体は、さらなる合併症を引き起こす可能性のあるアレルギー反応に特異的です。 MSGにアレルギーがある場合、免疫系は化学物質を認識しないため、化学物質に過剰反応します。体はMSGを攻撃し、さまざまな化学物質の生成を引き起こし、ほとんどの症状を引き起こします。

MSG不耐性は、消化器系が化学物質を処理できない結果であるため、アレルギー反応とは異なります。 American College of Gastroenterologyによると、これは胸の圧迫感、頭痛、発汗、首の灼熱感、吐き気、顔面のしびれや圧迫などのさまざまな症状を引き起こす可能性があります。

話の教訓は単純です。「MSGはあなたにとって悪いことではありません」のような包括的な声明は誤った方向に進んでいます。これらは、誰もが消費すべきではない化合物に安全性の誤った認識を与えます。


  • ベーシックバーベキューソースのレシピ1つ
  • 熟した桃2個
  • ピーチネクター1カップ
  • 1/4カップの照り焼きソース(薄い種類)
  • 小さじ1杯の粉末生姜
  1. この記事のレシピを使用して基本的なバーベキューソースのバッチを作成しますが、まだ調理しないでください。
  2. 桃の皮をむき、穴をあけ、刻みます。
  3. 桃、桃のネクター、照り焼きソース、生姜をブレンダーとピューレに入れます。混合が滑らかになるまで基本的なソースをブレンドします。
  4. ゆっくりと沸騰させ、火を弱めます。時々かき混ぜながら、蓋をせずに約30分間煮ます。

鶏肉や豚肉に最適で、エビのグリル、ホタテ、魚に素晴らしい成分を加えます!

豚ロース肉のチェリーチポトレソース


基本を超えた10のバーベキューソースレシピ

良いバーベキューソースのレシピは金です。そして見つける ただ 良い夏のグリルには、手元に置いておくのに適したバーベキューソースが不可欠です。ほとんどの人はバーベキューソースをトマト、酢、砂糖の組み合わせと考えています(そしてそれが店で購入した場合は それで 多くの砂糖)。しかし、実際には、何でも可能です。そこにいくつかの信じられないほど創造的なバーベキューソースがあります!以下にあるのは、バーベキューソースが何であるかについてのあなたの考えを広げるための10の解釈です。うまくいけば、この夏のグリルでいくつかの新しい作品を刺激するリスト。

1.自家製ビーガンバーベキューソース(レイジーキャットキッチン)
このソースは素敵なオレンジ色です。行くもの 完全に 提案されたサツマイモのフライドポテトと一緒に。ベースはリンゴ、リンゴ酢入りトマトです。クローブとコリアンダーがスパイスのプロファイルを完成させます。

2.ギディスワンプ、サウスカロライナマスタードバーベキューソース(ババマック/フード52)
アラバマホワイトソースと並んで、これは南部以外では一般的に見られない地域の古典であり、ドイツの移民に端を発しています。これでゲストを驚かせ、野菜のカボブやセイタンをマリネし、トーストしたハンバーガーバンズの間に入れます。

3.チャーシュー風焼き茄子(梅干し)
チャーシューは、特定のマリネを使って風味を出す中華バーベキューポークです。これは簡単な野菜のリフで、たった6つの材料が必要です。このレシピはチャーシュー茄子用ですが、野菜を入れ替えることができ、豆腐やテンペもソースで美味しくいただけます。

4.最高のビーガンバーベキューソース(グルテンフリー)(月とスプーンとヤム)
これはビーガン/ GFのクラシックなバーベキューソースのテイクで、すばやく作ることができます。スペクトルのより甘い側では、それは甘味料としてココナッツシュガーに依存しています。

5.ビーガンアラバマホワイトソース(86イーツ)
これが南部の古典に対するビーガンの見解です。準備は簡単で、ブレンダーだけが必要です。ここで興味深い材料の1つは、ジャルディニエラ(イタリアの漬物)で、このソースに特別な風味を与えています。

6.コーヒーバーベキューソース(おいしいキッチン)
コーヒーとバーベキューソースが最高の組み合わせです。このバーベキューソースのレシピで使用するテクニックは、40分間煮込むことです。厚みのある食感は、グリルに投げたいものを何でもかき混ぜるのに最適です。

7.ルバーブバーベキューソース(食用の視点)
このバーベキューソースのレシピは、2カップの刻んだルバーブと、他のいくつかの材料を煮詰めてからブレンドすることから始まります。その結果、濃厚で甘く風味豊かになります。

8.ジャマイカジャーク焼きナスのレシピ(ここに行った8これ)
このレシピでは、ジャークマリネに5つの材料のみを使用しており、煮ることはありませんが、数時間そのままにして溶かして混ぜ合わせる必要があります。残りの魔法はグリルで起こります!

9.自家製ビーガンバーベキューソース(健康のためにタイムを作る)
これは、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、マスタード、ビーガンウースターシャーの組み合わせを使用して、強い風味プロファイルを作成する、古典的なバーベキューソースの別のビーガンテイクです。

10.スターアニスマリネで焼いた豆腐チャンク(スキニーさん)
このマリネは一見シンプルです。特別なものになると約束されている5つの材料です。スターアニス、ライスワイン、花椒、ココナッツシュガー。 Feastlyで人気のディナーを提供するベイエリアのシェフPhilipGelbを元にしています。


これは今後また取り上げるトピックですので、コメントで検討すべきレシピがあれば教えてください!

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基本的なバーベキューソースのレシピ-レシピ

この基本的なソースレシピは、群衆に食事を与えている場合や、冷蔵庫に入れておきたい場合は簡単に2倍にすることができます。

2カップになります
ハンズオンタイム:7分
総準備時間:27分

植物油大さじ1
にんにく1片
ケチャップ2カップ
1/4カップのリンゴ酢
1/4カップウスターソース
ダークブラウンシュガー大さじ2
クレオール調味料大さじ1、自家製または店で購入
ドライマスタード小さじ2
コーシャソルトと挽きたての黒コショウ

中火で植物油を中火にかけ、熱くなるまで火を弱め、にんにく(小さじ1杯程度)を油に押し込みます。約1分または金色になり始めるまで炒めます。

ケチャップ、酢、ウスターソース、ブラウンシュガー、クレオール調味料、マスタードを加えます。混合物を中火で沸騰させ、火を弱め、ソースを弱火にし、部分的に覆って飛散を減らすために、時々かき混ぜながら20分間煮ます。

塩こしょうで味を調えます。レシピの指示に従って使用するか、非反応性の瓶またはボウルに移し、蓋をして、使用する準備ができるまで冷蔵します。

2への応答 ベーシックバーベキューソース

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基本的なバーベキューソースのレシピ

オリーブオイル大さじ1
みじん切りにした中玉ねぎ1個
11/4カップのトマトソース
1ベイリーフ
カレー粉小さじ1/4
挽きたての黒胡椒で味わう
白酢大さじ1
小さじ1/4ドライマスタード
小さじ1/4の唐辛子ソース
パセリ大さじ1

1.中鍋で油を熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで約5分炒める。残りの材料を加え、20分間煮ます。

2.月桂樹の葉を捨て、ソースを容器に移します。

このレシピは12人前になります。サービングサイズ:大さじ2。

サービングあたりの交換: 1野菜。

栄養成分表: カロリー24脂肪からのカロリー11総脂肪1g飽和脂肪0gコレステロール0mgナトリウム6mg炭水化物3g食物繊維0g砂糖2gタンパク質1g。


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