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コロンビアのアロズ・コン・ポッロ:チキンとライス

コロンビアのアロズ・コン・ポッロ:チキンとライス


4

鶏の胸肉、調理して細かく刻んだ

1

大きな唐辛子、みじん切り

1

大きな黄ピーマン、みじん切り

1

大きなピーマン、みじん切り

2

ミックス野菜のカップ(にんじん、エンドウ豆、豆、イエローコーン)

1

サフラン調味料のパケット

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  • 1

    大きな鍋に油を弱火で熱します。刻んだ唐辛子、ニンニク、タマネギを炒め、黄金色になるまでかき混ぜます。

  • 2

    ご飯3カップを追加します。すべてをよくかき混ぜることを忘れないでください。

  • 3

    5カップの水、刻んだ野菜、鶏の胸肉、ブイヨン、調味料、塩を追加します。中火で約15分、またはご飯が乾くまでかき混ぜます。

  • 4

    米が水をすべて吸収したら、鍋に蓋をし、米が柔らかくなるまで10〜15分間弱火で調理します。

専門家のヒント

  • フライドポテト、トマトソース、レタス、フライドオオバコと一緒にこのおいしい料理を楽しめます。
  • 私の子供たちが愛するもう1つのおいしい提案は、ご飯が炊き上がったら七面鳥のソーセージを細かく切って加えることです。

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このレシピの詳細

  • 「Arroz con Pollo」(チキンとライス)はコロンビアの美食の古典と考えています。チキンとライスよりも相性が良い2つの成分はないと思います。簡単に作れるレシピで、美味しくて、多くの部分を生み出します。私にとって、この料理はゲストがいることと同義であり、逸話、物語、そしてもちろん、私の国の本物の味を共有する家族の再会の1つを作成するのに最適な言い訳です。私が覚えている限り、それは母が日曜日にアロズ・コン・ポッロを準備するための私の家の習慣。私は台所で彼女を覚えています。朝早く、鶏肉を慎重にカットし、マリネを追加して、独自のジュースでゆっくり調理しました。彼女によると、絶妙な風味の秘密は、あなたがそれに入れた愛と調理時間です。この風味豊かな伝統的なコロンビア料理を共有して楽しんでください!

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